Steiks karijā indiešu gaumē
| Sarežģītība: | vienkārši |
|
| Pagatavošanas laiks: | 1 stunda | |
| Produktu: | Cūkgaļa diļļu mērcē | |
| Porcijas: | 4 porcijas | |
Sastāvdaļas: |
||
| 500 g 1/2 cm biezas cūkgaļas diļļu mērcē šķēles | ||
| 2 ēd.k. sviests | ||
| 2 vidēji sīpoli | ||
| 500 g tomātu gabaliņi savā sulā | ||
| 2 daiviņas ķiploki | ||
| 2 ēd.k. karijs | ||
| 2 tējk. sambal oelek (pupiņu un čili mērce) | ||
Pagatavošana:
- Gaļu sagriež kubiņos. Cepamajā pannā taukvielās to apbrūnina. Pievieno sāli un piparus. Gaļu pārliek katlā.
- Sīpolus nomizo un sagriež ripiņās. Cepamajā pannā atlikušajā taukvielu daudzumā tos viegli apbrūnina. Ieliek katlā. Pievieno tomātus un uzvāra.
- Pievieno izspiestus ķiplokus, sāli, kariju un sambal oelek.
- Katlam uzliek vāku un gaļu vāra 20 - 30 minūtes, līdz tā ir mīksta. Pievieno garšvielas, līdz ēdiens ieguvis nepieciešamo asumu.
Piedevas: vārīti basmati rīsi, grauzdētas kokosriekstu skaidiņas, ananasu gabaliņi, banānu šķēlītes, rozīnes, zemesrieksti, mango čatnijs.