Brokoļu salāti ar brieža gaļas desu
| Sarežģītība: | vienkārši |
|
| Pagatavošanas laiks: | 20 minūtes | |
| Produkts: | brieža gaļas pilndūmu desa | |
| Porcijas: | 4 porcijas | |
Sastāvdaļas: |
||
| 1 brokoļu galva | ||
| 10-12 ķiršu tomātiņi | ||
| 50g brieža gaļas pilndūmu desa | ||
| 50g zaļie lociņi | ||
| 2 tējk. Franču sinepes | ||
| 6 ēd.k. olīveļļa | ||
| 2 ēd.k. sarkanvīna etiķis | ||
| 3 ķiploka daiviņas | ||
| sāls un svaigi malti pipari | ||
Pagatavošana:
- Brokoļu galvu sadalīt atsevišķos ziedos. Katliņā uzvārīt ūdeni, pievienojot šķipsniņu sāls un novārīt 60 sekundes brokoļus.
- Tūliņ noliet ūdeni un apžāvēt uz sausa tīra dvielīša, lai ūdens notek un vēlāk labāk iesūcas mērce.
- Desu sagriezt plānās šķēlītēs un apcept olīveļļā uz vidējas uguns. Desu kopā ar visu eļļu pārliet pāri brokoļiem.
- Pievienot smalki sakapātus lokus, sagrieztus tomātus un visu ar divām karotēm samaisīt.
- Visas sastāvdaļas mērcei samaisīt ar putojamo slotiņu un pārliet pirms pasniegšanas. Pa virsu var pārkaisīt ar čili pipariem vai Fetas sieru.